Recepten

Tarwe bolletjes

Binnen 30 minuten verse bolletjes op tafel!  Ingrediënten 700 gr tarwekorrels 400 gram water snufje gedroogde gist 1 tl zeezout   Tarwekorrels malen, gist er door mengen, zout en water toevoegen. Kneed hier een mooi deeg van, laat deze 15 minuten rusten.  Verwarm de oven op 250 graden. Zet een bakplaat met bakpapier klaar.   …

Bekijk pagina »

Appelmoes

Waarom appelmoes kopen in de winkel als je het ook zelf kunt maken??? ingrediënten : 4 appelen sap van 1 citroen snufje vanillepoeder   Maak dit recept vlak voordat je het eet klaar. Snij de appels incl. schil in 4-en en stop het samen met een geperste citroen en een snufje vanillepoeder in de blender. …

Bekijk pagina »

Banaan met Cacau.

Bekijk pagina »

Bladsalade met Mango-Kerrie dressing

Ingrediënten: 1 krop sla (of gemengde sla) 1 rijpe Mango 2 rijpe Bananen sap van een halve Citroen 1 bekertje Crème fraîche 1 El kerrie 1 El Honing 1 snufje kruidenzout pompoenpitten Was de sla en laat deze drogen. Scheur de slabladeren in kleinere stukken- Schil de Mango en snij het vruchtvlees van de grote …

Bekijk pagina »

Bloemkool met wortelen salade

Bloemkool met wortelen   1 bekertje crème fraîche 2 El zonnebloemolie 1 Tl kruidenzout 1 Tl kerrie   250 g Bloemkool 300 g Wortelen Bieslook   Crème fraîche, olie, kruidenzout en kerrie mengen tot een dressing. Bloemkool grof raspen. Wortelen fijn raspen. Toevoegen aan de dressing. Met bieslook decoreren.    

Bekijk pagina »

Boerenkool salade

Ingrediënten 2-4 porties 1 grote bos Boerenkool  – haal het van de steel, snij het in hapklare stukjes, wassen en drogen. 2 grote wortelen, in stukjes snijden 1 grote zoete appel, in stukjes snijden 1 handje rozijnen   Dressing 1 kopje cashew of walnoten sap van een halve citroen half kopje water snufje zeezout 2 …

Bekijk pagina »

Brownie (raw)

Deeg 3 tl kokosolie 100 gram cacao 150 gram volkorenrijst 125 gram walnoten 125 gram hazelnoten 125 gram amandelen 75 gram honing (koud geslingerd)   Kokosolie op een laag vuurtje laten smelten De noten malen. (afzonderlijk van elkaar) De rijst even “schrotten” in de blender Alle ingrediënten voor het deeg met elkaar mengen (in bv …

Bekijk pagina »

Chinesekool salade

Ingrediënten: 1 Chinese kool                                         sap van 1 Citroen 8 El Zonnebloemolie 1 El Honing 20 Olijven 2 Rode paprika’s Stukje Feta handje vol Zonnebloempitjes zout Doe het sap van de citroen in de saladebak, voeg hier de zonnebloemolie en honing aan toe. Maak de dressing op smaak met zout. Snij vervolgens de olijven, paprika en …

Bekijk pagina »

Chococreme

Ingrediënten 200 gram zonnebloempitten 250 gram biologische slagroom 2 EL biologische koud geslingerde honing 2 EL cacao Snufje vanillepoeder De zonnebloempitten 3 tot 4 uur onder water zetten (net onder het waterniveau, niet meer toedienen dan nodig) Vervolgens met het inweekwater en de overige ingrediënten in de blender tot een creme pureren. Deze creme is …

Bekijk pagina »

Courgette met tomatensaus

500 gr courgette Saus: 250 gr rijpe tomaten 1  knoflookteen 1  bosje basilicum 2 el. slagroom 1 tl appelazijn kruidenzout en peper naar smaak   De ingrediënten voor de saus in de mixer pureren en kruiden. De courgette fijn raspen, zodat het er uit ziet als spaghetti De courgette in een schaal leggen en met …

Bekijk pagina »

Dadel/Walnoten cake

: Ingrediënten * 40 gram roomboter * 100 gram dadels in stukjes gesneden * half tl. zout * geraspte schil van een halve citroen * 100 ml sterrenmix thee * 70 gram honing * 1 klein ei * 125 gram versgemalen tarwe * 25 gram walnoten   Verwarm je oven voor op 180 graden, vet …

Bekijk pagina »

Gevulde Champignons

Gevulde Champignons 500 g Champignons 3 El gemalen Amandelen 2 El Dille 4 Tl Shoyu De steel van de champignons afhalen, en fijn snijden. De fijn gesneden steeltjes met de gemalen amandelen, dille en shoyu mengen. Vervolgens de champignons vullen.

Bekijk pagina »

Kokos smeersel

  Ingrediënten 125 gr gemalen kokos 200 gr bio roomboter 2 el koud geslagen honing 3 el cacao 1 snufje vanille 1 snufje zout Roomboter Au bain-marie laten zacht laten worden (niet helemaal laten smelten) Daarna alle overige ingrediënten toevoegen en roeren tot een egaal mengsel. Dit smeersel is heerlijk op een boterham!

Bekijk pagina »

Kruiden creme soep

20 gram boter 50 gram ui 1 hand vol gemengde  verse kruiden 1 liter water 1 tl kruidenzout 75 gram volkorenrijst   1 hand vol verse kruiden   De gesnipperde uien en klein gesneden kruiden in de boter kort aanroeren. Ongeveer 500 gram water en kruidenzout toevoegen en aan het koken brengen. Volkorenrijst in de …

Bekijk pagina »

Pittige walnootsnack

Ingrediënten 200 gr walnoten (fijn geblenderd)     2 knoflooktenen (geperst) 1 tl. kruidenzout 3 el. olijfolie sap van een halve citroen. Alle ingrediënten tot een pasta kneden. 1 tl. van deze pasta op b.v een schijfje komkommer, tomaat of courgette. Smaakt ook heerlijk in een blaadje sla. – lekker als voorgerecht – kun je goed meenemen …

Bekijk pagina »

Pompoensoep

1 biologische pompoen 2 knoflookteentjes 1 tl thijm 1 el zout   Pompoen schoonmaken en in blokjes snijden (incl. schil) Samen met thijm, zout en knoflookteentjes onder het water zetten en koken totdat de pompoen gaar is. Pureren en op smaak brengen met zout en peper.            

Bekijk pagina »

Receptenboek in ontwikkeling

Bekijk pagina »

rode biet met appel

Vers van het land! Ingrediënten: 300 gr rode bietjes 250 gr appel 50   gr ui 3 El biologische appelazijn 4 El zonnebloemolie snufje zout 1 tl mosterd 1 tl biologische honing (koud geslingerd)   Rode bietjes schoon borstelen, steeltje met blaadje eraf snijden. Bietjes , appel en ui grof raspen.   Azijn, olie, mosterd en …

Bekijk pagina »

Rodekool Salade

Ingrediënten 400 Rode kool 1/2 tl Zout   200 gr crème fraîche 2 el  appelazijn 1 tl honing 1 tl pittige mosterd   400 gr appels 40 gr rauwe pinda’s (ongezouten)   Rode kool fijn snijden, vervolgens met zout bestrooien. Met je handen goed doorkneden, daarna 30 minuten laten staan.   Van crème fraîche ,azijn, …

Bekijk pagina »

Rucolasalade met fruit

Heb je geen zin en tijd om een lekkere salade te maken? Dit is echt een super makkelijk recept…   Ingrediënten: – Rucola, vers van het land of uit de winkel beide is goed. – Vers fruit van het seizoen (in stukjes gesneden) – Eventueel ongebrande noten toevoegen.    

Bekijk pagina »

Snelle Sla

Ingrediënten; 1 krop sla, 1 komkommer aantal tomaten 1 basilicum plantje, 125 gr pijnboompitten 2 knoflookteentjes kruidenzout Olijfolie. De sla schoonmaken en in stukken scheuren. Komkommer en tomaat in stukken snijden Zelf pesto maken: basilicum,pijnboompitten,olijfolie,zout en knoflook blenderen Pijnboompitjes eroverheen sprenkelen en klaar al weer… zo zie je maar weer, het hoeft niet moeilijk te …

Bekijk pagina »

Spinazie salade met champignons

Ingrediënten:      160-200 gram bladspinazie 120-150 gram champignons, 25g pijnboompitten, olijfolie zout 1 tomaat versgemalen zwarte peper 75 ml balsamico azijn 1 volle theelepel honing 1 afgestreken theelepel mosterd 100g alfalfa Was de spinazie, maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes, bak ze vervolgens in een beetje olie en breng ze op smaak met …

Bekijk pagina »

Venkel salade

Ingrediënten 500 gram venkel 1/2 ananas 200 gr appelen 200 gr sinaasappelen 1 bosje radijsjes   dressing: 3 El appelazijn 4 El zonnebloemolie(koudgeperst) 2 snufjes zout 1 tl  grove mosterd 2 El dille   Azijn en olie met elkaar mengen. zout, mosterd en fijn gehakte dille toevoegen. Venkel schoonmaken en door de grove rasp (of …

Bekijk pagina »

Volwaardige Oliebollen

  Ingrediënten:       250 gram tarwemeel (versgemalen)2 gram zout20 gram verse gist (of een snufje gedroogde gist)    circa 2,5 deciliter lauw water50 gram krentensap van een halve citroen 50 gram rozijnen olie om in te bakken Bereiding Los het gist op in het water en meng het kort. Doe het volkorenmeel erbij en …

Bekijk pagina »

Vruchten bonbon

  Vruchtenbonbon Ingrediënten: 150 gram haver 1 sinasappel 250 gedroogd fruit.  (rozijnen, dadels, pruimen, vijgen, abrikozen) 1 El honing (koud geslingerd) 1 El geraspte kokos Maal de haver (niet fijn, niet grof).  Pers de sinasappel en voeg hier je fruit bij. Laat het 15 minuten staan.  Voeg  het fruit en sap in je blender en …

Bekijk pagina »